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pharmasor
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Desde su descubrimiento, esta planta ha sido
objeto de numerosos estudios científicos gra-
cias a los cuales se han ido revelando sus vir-
tudes y mecanismos de acción.
* Antiviral: previene y ayuda a tratar catarros
y gripes. Así, un estudio realizado por inves-
tigadores de la Universidad de Connecticut
(EEUU) y publicado en la revista The Lancet
Infectious Diseases constató que la equinácea
disminuye un 58% el riesgo de sufrir un resfria-
do y ayuda a acortar su duración.
* Inmunoestimulante e inmunomoduladora:
potencia las defensas naturales del organis-
mo, protegiéndolo contra el ataque de virus,
bacterias y hongos.
* Favorece la cicatrización de las heridas.
* Antimicrobiana: contribuye a combatir las
infecciones. Diversos estudios han constatado
sus beneficios en infecciones respiratorias y de
las vías urinarias bajas.
* Antiinflamatoria: diversos ensayos han de-
mostrado su efecto antiinflamatorio.
Crucíferas
Contienen glucosinolatos
Alimentos como el brócoli,
el kale o las coles son ricos en sustancias sul-
furadas que actúan favoreciendo el sistema
inmunitario. También son ricas en vitamina C.
Semillas y
frutos secos
Aportan vitaminas yminerales
Las semillas de calabaza, por
ejemplo, son ricas en zinc. Cuando existe una
carencia de este mineral puede verse afecta-
da nuestra respuesta inmunológica. También
puede verse comprometida si nos falta vitami-
na B
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, que nos la aportan las nueces.
Ajo, cebolla
y puerro
Ricos en alicina
Los alimentos del genero
allium
, por su conte-
nido en alicina, favorecen el correcto funcio-
namiento de nuestro sistema inmune y son
antisépticos. Además, son fuente de prebióti-
cos, sustancias que favorecen el crecimiento
de bacterias beneficiosas en nuestro intestino.
Setas y hongos
Con beta-glucanos
Refuerzan el sistema inmunológico porque
contienen unos poderosos compuestos lla-
mados beta-glucanos, capaces de estimular
las defensas.
Tan importante como lo que come-
mos es lo que debemos evitar: ali-
mentos ultraprocesados y refinados
disminuyen la capacidad de nuestro
sistema inmunitario.
Vegetales rojos,
anaranjados y
verdes oscuros
Fuente de betacaroteno
Calabaza, zanahoria, tomate, espinacas, me-
lón… son una fuente importante de betaca-
roteno, compuesto que nuestro organismo
transforma en vitamina A y que ayuda a pro-
tegernos de las infecciones.