I+D+i

Proyecto FUTURAL

Futural es el acrónimo del proyecto “Contribución de las Nuevas Tecnologías en la obtención de futuros alimentos más seguros, más nutritivos, más convenientes y más inteligentes”, con una duración de 4 años (2007-2010). El objetivo general que ha guiado los trabajos de dicho proyecto ha sido el de sentar las bases cientí­ficas para utilizar, a nivel industrial, nuevas tecnologí­as en la elaboración de los alimentos del futuro, con el fin de adaptarlos a las nuevas necesidades del consumo, aumentando la competitividad de las empresas participantes y del sector agroalimentario español.

Del presupuesto total, 9 millones han sido financiados por el Ministerio de Ciencia e Innovación a través del Programa Cenit del Centro de Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI).

Principales resultados: fomentando la transferencia tecnológica y la open innovation

Gracias a Futural se han obtenido 23 nuevos productos, 6 nuevos servicios, 12 patentes y 33 publicaciones cientí­ficas, en un perí­odo de 4 años. Se han creado 25 nuevos empleos dentro del proyecto (74% indefinidos) Un 83% de las empresas participantes han mejorado su capacidad para innovar El 57% han accedido a nuevas redes tecnológicas El 87% han colaborado entre ellas en otros ámbitos y el 83% con organismos de investigación en nuevas iniciativas

Participantes

Han participado 12 organismos de investigación estatales y 24 empresas del sector agroalimentario [ver participantes]

Las grandes empresas participantes se sitúan entre las 5 primeras del ranking de su subsector

Ha estado liderado por la Agrupación de Interés Económico “Alimentación y Salud del Futuro”:

• Laboratorios Ordesa
• NC Hyperbaric
• Llet de Catalunya
• Nanobiomatters
• COVAP

El Instituto de Investigación y Tecnologí­a Agroalimentarias (IRTA) ha coordinado el proyecto