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Nutrición para el deportista
Los deportistas de élite elevan la actividad física a niveles en los que se pretende superar los límites naturales de fuerza y resistencia. En estos casos es sabido que la dieta, el entrenamiento y la suplementación están siempre guiados por profesionales que los acompañan durante todo el entrenamiento y la com (…)
Verduras crucíferas, las reinas del invierno
Existe un grupo de verduras que es el producto estrella del invierno. ¿Sabes de cuál te hablamos? ¡De las crucíferas! Se trata de una extensa familia con distintas variedades como la berza, el brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas, la col rizada, la col lombarda, el repollo, el rábano… Son verdura (…)
¿Intolerante a la lactosa? 5 preguntas con respuesta
La intolerancia a la lactosa es un problema de salud que, según la Fundación Española del Aparato Digestivo, afecta a una de cada tres personas en nuestro país y muchas de ellas están sin diagnosticar. ¿POR QUÉ SE PRODUCE LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA? La lactosa es un azúcar presente en la leche. (…)
Crucíferas, aliadas de nuestra salud
Las crucíferas son un plato habitual en la cocina. Al vapor, al horno, en ensalada o incluso acompañando a recetas tradicionales de potajes, forman parte de nuestra dieta. Estos vegetales, además de por su extendido uso culinario, destacan por su excepcional riqueza nutricional. Numerosos estudios se han ce (…)
21 días para alcanzar una rutina
La teoría de que son necesarios 21 días para crear un hábito fue descrita por un médico y cirujano plástico, Maxwell Maltz, que en 1960 revolucionó la forma de entender la autoimagen para conseguir el éxito. Estos 21 días para construir un hábito surgen de calcular que, después de 3 semanas, los pacientes amput (…)
Alimentación en otoño
La nutrición es esencial en todas las etapas de la vida, y todos los días del año, pero especialmente el otoño, con los cambios horarios y los cambios climatológicos, se presenta como una herramienta fundamental para preparar el sistema defensivo del organismo. ¿Qué alimentos y nutrientes son esenciales par (…)
¿Conoces la chía?
La chía (Salvia hispánica L.) es una planta de verano, originaria de Centroamérica. Fue uno de los cultivos principales de las sociedades precolombinas, superado sólo por el maíz y las judías en cuanto a importancia. Sin embargo, con el paso del tiempo su uso cayó en el olvido. Fue a finales del siglo pasad (…)
Dieta vegetariana, beneficiosa para la salud
La dieta vegetariana es una apuesta por nuestra salud. Provee de más alimentos naturales y frescos, ricos en nutrientes y antioxidantes, y menos producto nocivos que una alimentación normal. También ayuda a poner coto a algunos problemas de salud como el colesterol elevado o el sobrepeso. Los benefici (…)
Hambre física y hambre emocional ¿en qué se diferencian?
El hambre es una sensación que todos conocemos. Es una emoción práctica que nos hace sobrevivir aunque a veces nos parezca un obstáculo cuando queremos perder peso. En torno al hambre física intervienen varias hormonas para empujarnos a buscar alimento, engullir de forma apresurada, y absorber rápidame (…)
Frutas y verduras de febrero
La FAO declaró 2021 el Año Internacional de las Frutas y Verduras. El objetivo es mejorar la producción de alimentos saludables y sostenibles y evitar los desperdicios. Para ello es importante tener en cuenta qué nos ofrece la tierra en cada mes y cada estación. En febrero ya se empiezan a notar los días má (…)