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I+D+i
Soria Natural dispone de un centro de I+D+i (Investigación, Desarrollo e innovación) pionero en los laboratorios nacionales y europeos del sector.
Proyecto FUNGIFAR
“Fungifar: producción de principios activos de alto valor agregado a partir de hongos medicinales y evaluación de su aplicabilidad en el sector alimentario y farmacéutico.” IDI-20130765. Proyecto subvencionado dentro de la Convocatoria IBEROEKA. En colaboración con las empresa: Setas de Baja California S.A. de C.V., Tecnologías Alimentarias S.L., Universidad Autónoma de Baja California (UABC).
El objetivo del proyecto es el desarrollo de un proceso completo de extracción, purificación y estabilización de principios activos obtenidos a partir de hongos medicinales para su evaluación como compuestos antioxidantes e inmunomoduladores, principalmente enfocado al mercado europeo, y la evaluación de efectos antioxidantes, cardiotónicos y anticancerígenos para el mercado Mexicano. El proyecto ha permitido generar la suficiente información para otorgar a Soria Natural la autonomía tecnológica necesaria que le permita abarcar desde el proceso de obtención de extracto
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