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I+D+i
Soria Natural dispone de un centro de I+D+i (Investigación, Desarrollo e innovación) pionero en los laboratorios nacionales y europeos del sector.
Proyecto SINSOJAPRO
El proyecto “Desarrollo de nuevas matrices proteicas sustitutivas de la soja- SINSOJAPRO” EXP 10/16/SO/0002 ha sido cofinanciado por el FEDER, Objetivo Temático 1, que trata de promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad. Dentro de la Convocatoria de subvenciones de la Agencia de Innovación, Financiación e Internacionalización Empresarial de Castilla y León y la línea de PLANES ESTRATÉGICOS I+D. para el Plan Estratégico de la empresa: Desarrollo de nuevos productos de alto valor añadido para la mejora de la salud y la alimentación.
El objetivo del proyecto es explorar las posibilidades de nuevas especies vegetales sustitutivas de la soja, y por lo tanto evaluar y desarrollar productos homólogos a los obtenidos con esta leguminosa importada, y priorizando el uso de especies propias de nuestros cultivos. El proyecto permitirá la generación de nuevos productos alimenticios tales como bebidas vegetales, geles derivados de proteínas vegetales, etc.
El proyecto permitirá por tanto desarrollar nuevas posibilidades de producción y se traducirá en nuevas posibilidades de desarrollo para la agricultura y la industria alimentaria de una región como Soria.
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